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Nella cura dei dettagli e nell'apertura alle novità internazionali, si ritrova l'atmosfera esclusiva di un'aristicratica famiglia inglese. Alla qualità e alla freschezza degli ingredienti, molti dei quali provengono dagli orti a coltura biologica della villa, è riservata la massima attenzione. La raffinata cucina, finora riservata agli ospiti dell'albergo, agli eventi e ai matrimoni, si apre al pubblico, che potrà gustare i piatti ispirati alla cucina tradizionale campana e meditteranea. Il fascino di antichi locali portati a nuova vita, la cucina di un grande chef, il servizio raffinato e una ricca cantina: sono queste le caratteristiche che rendono un pranzo o una cena a Villa Cimbrone un'esperienza unica.
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